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LA PISSALADIÈRE

LA PISSALADIÈRE

D' origine niçoise, la pissaladière est faite d'une tarte à l'oignon garnie de filets d'anchois et d'olives noires. Elle tire son nom du fait que avant d'être enfournée, elle était traditionnellement badigeonnée de pissalat: condiment provençal d'origine...

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FAIRE SES CITRONS CONFITS.

FAIRE SES CITRONS CONFITS.

Rien de plus facile et de plus savoureux... L'avantage de les préparer soi-même est de pouvoir confire des citrons non traités puisqu'on en consommera la peau par la suite. La recette est simple mais demande un peu de patience car... il faudra laisser...

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TAJINE D'AGNEAU AU CITRON CONFIT.

TAJINE D'AGNEAU AU CITRON CONFIT.

A l'origine, le terme "tajine" désigne le plat creux en terre cuite vernissé coiffé d'un couvercle conique dont on se sert dans tout le Maghreb pour cuire et servir de nombreux mets à cuisson lente dans un bouillon aromatisé... D'où le sens de ragoût...

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OR ET LUMIÈRES À L'OPÉRA GARNIER.

OR ET LUMIÈRES À L'OPÉRA GARNIER.

Dans l'ambitieux projet de politique des grands travaux de Napoléon III pour embellir Paris, la construction de l'opéra par l'architecte Garnier occupe une place centrale: dans un style neoclassique, il recevra les passionnés d'opéra et de ballets et...

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ET ROULE GALETTE!

ET ROULE GALETTE!

Nous avons préféré faire la galette tous ensemble pour passer un bon moment au chaud... La recette est très simple mais, d'un bel effet et très bonne de surcroît... Tom et Nat se sont chargés de faire les couronnes et de chercher une jolie fèves. Il vous...

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CAKE AUX CRANBERRIES.

CAKE AUX CRANBERRIES.

-Aux quoi???? -Aux C R A N B E R R I E S !!!!!! -...C'est quoi?????? ça se mange en plus!!!!!! -Siiiiiiiiii, c'est.....céééééééééééééé..... Bon, j'y suis allée voir de plus près: Ce sont les fruits d'une airelle d'Amérique du Nord au goût acidulé... et...

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